500 g de champignons
	2 oignons
	3 cuillère à soupe de yaourt (ou de crème fraîche)
	20 cl de vin blanc Une cuillère à soupe de maïzena De l'origan Quatre cuillères à soupe d'huile d'olive Deux cuillère à café de concentré de tomate Du sel, du poivre

	Nettoyez les champignons et découpez les. Faites de même avec les oignons.
	Faites chauffer à feu doux dans une casserole le vin, l'huile et le concentré de tomate.
	Rajoutez ensuite dans la casserole les champignons, les oignons, le sel, le poivre et l'origan.
	Couvrez la casserole. Laisser réduire la préparation pendant 45 minutes, en prenant garde à ce qu'elle n'accroche pas.
	Ajoutez maintenant le yaourt et la maïzena. Faites encore cuire durant 2 minutes avant de servir.